快速測溫熱電偶是一種溫度傳感元件，是一種初級儀表。它直接測量溫度，將溫度信號轉換成熱電動(dòng)勢信號，通過(guò)電表（二次儀表）轉換成被測介質(zhì)的溫度。熱電偶測溫的基本原理是兩個(gè)不同元件的導體形成一個(gè)閉合回路。當兩端存在溫度梯度時(shí)，電流將流過(guò)回路。此時(shí)，兩端之間存在電動(dòng)勢-熱電動(dòng)勢。這就是所謂的塞貝克效應。兩根不同成分的均質(zhì)導體為熱電極，溫度較高的一端為工作端，溫度較低的一端為自由端，自由端通常處于一定的恒溫狀態(tài)。根據熱電動(dòng)勢與溫度的函數關(guān)系，制作熱電偶指標表；索引表是自由端溫度為0℃時(shí)得到的，不同的熱電偶有不同的索引表。